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Plasma El cuerpo humano contiene entre 4 y 6 litros de sangre. Casi 55 por ciento del volumen total de la sangre es un fluido color paja llamado plasma. Éste contiene alrededor de 90 por ciento de agua y 10 por ciento de gases disueltos, sales, nutrientes, enzimas, hormonas, productos de desecho, proteínas plasmáticas, colesterol y otros compuestos importantes.

El agua del plasma ayuda a controlar la temperatura corporal. Las pro­teínas plasmáticas son de tres tipos: albúmina, globulinas y fibrinógeno. La albúmina y las globulinas transportan sustancias como ácidos grasas, hormonas y vitaminas. La albúmina también desempeña una función importante en la regulación de la presión osmótica y el volumen de la sangre. Algunas globulinas combaten las infecciones virales y bacterianas. El fibrinógeno es necesario para la coagulación de la sangre.